เกษตรน่ารู้ (ตอน2)

การเพิ่มจำนวนใบให้ไม้ประดับ
การเด็ดยอดต้นไม้ จะทำให้ต้นไม้มีการแตกยอดด้านข้างเพิ่มมากขึ้น ถ้าไม่มีการเด็ดยอด หรือตัดยอด ลำต้นจะตรงสูงขึ้นด้านบน ดังนั้นในไม้ประดับที่ต้องการโชว์ความสวยงามด้วยใบ เช่นอะโกลนีมาพันธุ์ผสมใหม่ๆ จึงควรเด็ดยอดเพื่อที่จะให้มีการแตกพุ่มด้านข้าง ทำให้ได้จำนวนใบที่สวยงามเป็นจำนวนมาก และยอดที่เด็ดนี้ก็สามารถนำมาชำเพื่อขยายพันธุ์เป็นต้นใหม่ได้อีก

หลักการใช้น้ำมันพืชประกอบอาหาร

การใช้น้ำมันพืช เช่น น้ำมันปาล์ม น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันเมล็ดทานตะวัน ฯลฯ เพื่อประกอบอาหารนั้น ควรเลือกใช้น้ำมันชนิดต่างๆ สลับกันไปมา ไม่ควรใช้น้ำมันชนิดใดชนิดหนึ่งเพียงอย่างเดียว เนื่องจากการสลับใช้น้ำมันหลายๆชนิด จะทำให้ข้อเสียของน้ำมันชนิดหนึ่ง ถูกหักลบไปด้วยน้ำมันอีกชนิดหนึ่ง

แนวทางลดการใช้สารพิษในข้าวโพดอ่อนและข้าวโพดฝักสด

มีรายงานจากชมรมถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตรขอนแก่น แจ้งว่า ช่วงปลายปี 2546 เกิดปัญหาลูกโครุ่นและโคขนาดใหญ่แพ้พิษของยาฆ่าแมลง คาร์โบฟูแรนส์ที่ติดไปกับไหม เปลือกฝัก และต้นข้าวโพด ที่นำไปให้โคกิน โคเล็กนั้นถึงตาย แต่โคใหญ่นั้นหงอย ซึม ไม่สบายอยู่นาน คาร์โบฟูแรนส์นั้นคนปลูกข้าวโพดนำมาใช้ตั้งแต่รองก้นหลุมก่อนหยอดเมล็ด ครั้นโตจนออกฟักอ่อนเกิดไหมแทงพ้นฟักก็ใช้อีก ถ้ารอเก็บเป็นข้าวโพดฟักสด กลัวหนอนกัดก็ใช้อีก สารพิษนี้ต้องใช้เวลาสลายตัว 45 วัน แต่เปลือกฟักข้าวโพด ไหมข้าวโพดนั้นเพิ่งสัมผัสยาไม่กี่วัน เมื่อใช้อาหารโคจึงเป็นอันตรายต่อโคดังกล่าว ( ชมรม ฯ ขอนแก่น 043 – 237935 )
ที่จริงหนอนเจาะฟักข้าวโพดนั้นสามารถปราบได้ง่ายดายโดยน้ำหมักเชื้อบีทีชีวภาพ แทนการใช้สารคาร์โบฟูแรนส์ เพราะช่วงสั้น ๆ สารพิษสลายตัวไม่ทัน อย่าว่าแต่เป็นพิษต่อโคที่กินเปลือกฟัก น่าจะเป็นพิษต่อคนด้วย กรมการส่งเสริมการเกษตรที่เคยรณรงค์ให้งดการใช้สารพิษนี้หยอดไหมข้าวโพดระยะฟักสดและฟักอ่อน แต่ไม่ประสบความสำเร็จ การจะให้ใช้บีทีของต่างประเทศนั้นต้นทุนสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000 บาท และต้องใช้ถึง 80 กรัมต่อน้ำ 20 ลิตร ในขณะที่หนอนก็ไม่ชอบกินเชื้อบีทีต่างประเทศ

บีทีหมักเองสามารถปราบหนอนเจาะฟักข้าวโพดได้ดีมาก ทำดังนี้ ใช้เชื้อบีที 1 ซอง 5 บาท ใส่ในน้ำ 20 ลิตร ใส่ไข่ไก่สด 5 ฟอง น้ำมันพืชสองช้อนแกง เป่าอากาศแบบตู้ปลา 24 ชั่วโมง นำน้ำหมักเชื้อไปใช้เติมน้ำเปล่าได้อีก 80 ลิตร รวมเป็น 100 ลิตร นำไปหยอดหรือฉีดที่ไหมหรือจุกข้าวโพด เพียงวันเดียวหนอนหยุดกินอาหาร วันที่สองหนอนเริ่มมุดออกมาตาย ระยะไหมทยอยออกและหนอนระบาดมาก หากหมักเพิ่มและหยอดเพิ่มทุก 3 – 5 วัน จะไม่มีปัญหาหนอนเจาะฟักข้าวโพดเลยและปลอดสารพิษด้วย

กินผักต้านโรค

ผัก-ผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะผักผลไม้ที่อุดมไปด้วยสาร
แคโรที นอยส์ (สีเขียวจัด แดง เหลือง และ ส้ม)
สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจ และ มะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ รวมถึงธัญพืชและถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ
ที่มีสารไอ โซฟ ลาโว นอยด์ สูง ที่อาจช่วยลดการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ด้วย
แหล่งสารอาหารจากผักที่ช่วยต้านมะเร็ง

ได้แก่

เบต้า แคโร ทีน
พบมากใน ผักปวยเล้ง แค รอท บร็อค คอลี มะเขือเทศ ผักใบ เขียวเข้มและสีเหลือง

วิตามินซี
มีมากในส้มต่างๆ ดอกกะหล่ำ แตงโม มะเขือเทศ มะนาว มะขามป้อม พริก
ผักสีเหลือง และ เขียว มันฝรั่ง สตรอ เบอ รี่

วิตามินอี
พบมากในจมูกข้าวสาลี ถั่วเหลือง บร็อคคอลี รำข้าว ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืชต่างๆ

ซีลีเนียม
พบมากในปลาทูน่า จมูกข้าวสาลี หัวหอม กระเทียม เห็ด รำข้าว ส้ม
อะ โวคาโด ธัญพืช เต็มเมล็ด

เส้นใยอาหาร
มีมากในผักผลไม้ทุกชนิด ข้าวซ้อมมือ เมล็ดธัญพืช และขนมปัง โฮลวีต

ควรกินผักเท่าไรในแต่ละคน

ร่างกายของคนเราต้องการพลังงานเพื่อใช้ในการทำงานอยู่ตลอดเวลา ทั้งยามหลับและตื่น
ซึ่งความต้องการพลังงานของคนเรานั้นแตกต่างกันในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง
ได้แก่ อายุ ขนาดรูปร่าง เพศ กิจกรรมต่างๆ ที่ทำในชีวิต ประจำวัน รวมถึงระบบการเผาผลาญ
และ สภาวะร่างกายของคนๆ นั้นด้วยว่าเจ็บป่วยหรือเป็นปกติ

ในกลุ่มเด็ก ผู้หญิง (ทำงานนั่งโต๊ะ)และ ผู้สูงอายุ
ต้อง การพลังงาน วันละประมาณ ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรี่

กลุ่มวัยรุ่นชาย-หญิง ผู้ชาย วัยทำงาน
ต้อง ใช้พลังงานวันละประมาณ ๒,๐๐๐ กิโลแคลอรี่

กลุ่มผู้ใช้แรงงาน เกษตรกร นักกีฬา
ต้องการพลังงานวันละประมาณ ๒,๔๐๐ กิโลแคลอรี่

เกษตรน่ารู้ (ตอน1)